Encépagement : 56% grenache - 36% syrah - 8% mourvèdre
Age moyen des vignes : 30 ans
Production : 50 000 bouteilles
Rendements : 38 Hl/Ha
Sols : argilo-calcaire avec bonne pierrosité
Vinification : traditionnelle en cuve thermo-régulée (contrôle des températures entre 25 et 28°C).
DÉGUSTATION
Vin de couleur rouge très soutenue. Un nez fin complexe, aromatique et intense où s'expriment les notes de fruits noirs et fruits rouges mûrs. On retrouve ces arômes en bouche avec un vin d'une belle structure, jolie matière, et une belle persistance aromatique.
A déguster avec gourmandise. A attendre encore quelques années (3 à 5 ans de potentiel optimal).
