Cépages : 65 % Grenache - 35 % Syrah
Grape varieties : 65 % Grenache - 35 % Syrah
Vinification et élevage :
Traditionnelle avec 15 jours de cuvaison. Contrôle des températures entre 28 et 30°.
Commentaires de dégustation :
Visuel : Belle couleur rouge grenat intense.
Olfactif : Nez aromatique riche et complexe : petits fruits noirs mûrs et épices (poivre noir sauvage) dominent.
Gustatif : En bouche on retrouve les aromes très intenses de fruits noirs mûrs ainsi que le poivré. Très bonne structure tannique, puissant, belle persistance aromatique. Vin de garde(6 ans).
